|
|
|
|
Cogmans Kloof Kristal
| |
| |
Classificatie: |
|
Wine of Origin Robertson |
 |
| Soort wijn: |
Lichte witte wijn |
| Land: |
Zuid-Afrika |
| Gebied: |
Robertson |
| Producent: |
Zandvliet Wynlandgoed, Robertson |
| Druivenras(sen): |
Colombard 80% en sauvignon 20% |
| Karakter: |
Vrij brede, schone wijn met een licht mineraal karakter. Tropisch fruit, lychee, ook peer,
zacht met een sappige afdronk.
|
| Gegevens producent: |
De geschiedenis van Zandvliet gaat terug tot 1838. In 1867 kocht Jacobus de Wet het
aan de Cogmans rivier gelegen landgoed, momenteel heeft de 4e en 5e generatie de
touwtjes in handen. Dan de Wet zorgt voor de wijngaarden, zijn broer Paul de Wet is de
wijnmaker, terzijde gestaan door Johan van Wyk. Zandvliet beslaat 1.000 hectare,
waarvan in 1999 er 150 beplant waren met wijnstokken. Er wordt flink uitgebreid, de
planning is deze 150 ha te hebben verdubbeld in 2008. De bodem bestaat uit
zanderige, alluviale gronden langs de rivier, terwijl de hoger gelegen rode Karoo
gronden veel leem en kalk bevatten.
De bodem is zeer waterdoorlatend en wordt alleen organisch bemest. Er wordt
machinaal geoogst, behalve enkele percelen, bestemd voor de allerbeste rode wijnen
worden met de hand geplukt. De uitrusting in de kelders is uiterst modern, de beste
adviseurs uit Zuid-Afrika, maar ook uit het buitenland worden voor advies ingehuurd.
Daarnaast zijn de renpaarden van Zandvliet beroemd, elk etiket van Zandvliet is
daarom voorzien van een afbeelding van een paard. De mest uit de stallen wordt in de
wijngaarden uitgereden. Zandvliet brengt een serie wijnen in de handel onder de
naam Zandvliet,dit zijn de wijnen gemaakt van oude wijnstokken, wijnen met veel
concentraat en gelagerd op eiken vaten en daardoor in staat te rijpen en tot 10 jaar na
de oogst gedronken te worden. Daarnaast wordt een serie aantrekkelijke wijnen
aangeboden onder de naam Cogmans Kloof. Dit zijn wijnen van de jonge aanplant,
elegant en soepel van smaak, niet gerijpt op eiken vaten en gemaakt om te worden
gedronken binnen 2 à 3 jaar na de oogst.
|
| Gegevens gebied: |
Het wijndistrict Robertson ligt in de Breede Rivier Vallei en wordt in het westen
gegrensd door het wijngebied Worcester en in het noorden en oosten door het
Langeberg gebergte. Cogmans Kloof is de naam van een pas door dit gebergte. Het
klimaat in Robertson is zeer warm en droog. De weinige regenval maakt irrigatie
noodzakelijk. Toch worden hier opmerkelijke wijnen geproduceerd. De Indische
Oceaan, gelegen op 80 km, zorgt in de middag voor een aanhoudende, koele bries,
terwijl de nachten zelfs koud kunnen zijn. Hierdoor worden de zuren en daardoor de
frisheid in de wijn bewaard. Robertson is bekend om zijn hoge kwaliteiten droge
wijnen, vooral wit, maar Zandvliet heeft aangetoond ook top kwaliteiten rode wijn te
kunnen maken. Met name hun shirazwijnen zijn wereldberoemd. Ook worden in
Robertson nog veel muscaatdruiven verbouwd. Deze zoete druiven zijn zeer geschikt
als tafeldruif en worden in de oogsttijd langs de weg aangeboden onder de lokale
naam Hanepoot.
|
| Serveren bij: |
Aperitief, voorgerechten, vis, gevogelte, salades, pasta's en vegetarische schotels.
|
| Serveertemperatuur: |
8 à 10 ºC
|
| Overig: |
|
|
| |
|
|
