|
|
|
|
La Motte Sauvignon Blanc
| |
| |
Classificatie: |
|
Wine of Origin Franschhoek |
 |
| Soort wijn: |
Lichte witte wijn |
| Land: |
Zuid-Afrika |
| Gebied: |
Franschhoek |
| Producent: |
La Motte Wynlandgoed, Franschhoek |
| Druivenras(sen): |
Sauvignon blanc |
| Karakter: |
Frisse witte wijn met asperge, gras en groene peper in de geur. Goed in balans, droog
en met een ferme fruitigheid. Het fruit is mooi in evenwicht met de zuren.
|
| Gegevens producent: |
Vandaag de dag behoort het wijngoed La Motte, 104 hectare, toe aan Hanneli Rupert.
De wijnmaker is sinds 2003 Edmund Terblanche, geadviseerd door zijn vroegere
leermeester Jaques Borman. La Motte is een modelbedrijf van de familie Rupert. De
schitterende gebouwen, mooie kelders en professionele proefruimten doen bijna
Amerikaans aan. Je ziet aan alles dat hier aan kwaliteit gewerkt wordt. Het landgoed
dateert van 1694, toen het aan Hans Hendrik Hattingh toegekend werd. Begin 1970
werd er een nieuw tijdperk ingeluid. Het historische gebouw werd gerestaureerd en de
wijngaarden werden opnieuw aangeplant met klassieke druivenrassen. 's Ochtends zijn
de wijngaarden van La Motte vaak gehuld in mist. Dit, samen met de koele bries die
hier waait, garandeert een langzame rijping van de druiven. De druiven worden met de
hand geplukt. Na de vergisting rijping op de lie gedurende 2 à 3 maanden. Alleen de
beste cuves worden geselecteerd voor de uiteindelijke botteling.
|
| Gegevens gebied: |
La Motte ligt in de schilderachtige Franschhoek Vallei, omringd door de heuvels van
het Wemmershoekgebergte en de Franschhoekrivier. Dit is het gedeelte van de Kaap
waar de Franse Hugenoten hun sporen hebben achtergelaten. In de Franschhoek
Valley is het klimaat wat milder en gemiddelder dan in de rest van de Kaap.
|
| Serveren bij: |
Zalmforel, zeevruchten, gevogelte, asperges en lichte, romige kazen.
|
| Serveertemperatuur: |
8 à 10 ºC
|
| Overig: |
|
|
| |
|
|
