Middelvlei Pinotage

 
  Classificatie:   Wine of Origin Stellenbosch
Soort wijn: Krachtige rode wijn
Land: Zuid-Afrika
Gebied: Stellenbosch
Producent: Middelvlei Wynlandgoed, Stellenbosch
Druivenras(sen): Pinotage
Karakter: Krachtige, directe smaak en stevige tannines. Warm rood fruit van onder andere bessen is gecombineerd met een aardse verfijning. Rijping op kleine Franse eiken vaten.

Gegevens producent: Middelvlei is een groot bezit van 140 hectare en sinds 1919 in de familie Momberg. De wijngaarden zijn voor het grootste deel beplant met rode druiven en liggen op de uitlopers van de Papegaaiberg, bij het plaatsje Stellenbosch. De kelders zijn gebouwd in 1941. Jan Momberg is de energieke eigenaar. "Omdat hy 'n man van min woorde is, is hy oral oor bekend en bemind as `stil Jan`". De jongere generatie Mombergs maakt de wijnen iets toegankelijker dan de traditionele stijl die Jan Momberg vroeger hanteerde. Ben en Tinnie hebben dan ook verschillende buitenlandse stages gelopen, onder andere in de Verenigde Staten en Australië. Echter de vergisting, gedurende 3 dagen, gebeurt nog steeds op traditionele wijze: in open cementen tanks. Middelvlei is zeer bekend om zijn pinotage; men bezit 24 ha pinotage, geplant in 1962 en 1996. De malolactische gisting vindt plaats in gesloten cementen tanks en voor de rijping van deze wijn duurt 18 maanden en vindt plaats in 25% nieuwe Amerikaans hout, de rest in 2e jaars Frans hout.

Gegevens gebied: Wijnbouw is er praktisch alleen in het uiterste zuidwesten van Zuid-Afrika. Geconcentreerd in de Kaapprovincie, en dan vooral in het directe achterland van Kaapstad. Dit wijngebied wordt de Kuststreek, of Coastal Region, genoemd. Omgeven door de Atlantische en Indische Oceaan en beschut door hoge bergketens ligt dit gebied, dat tot een van de mooiste wijngebieden ter wereld gerekend kan worden, met een wijnbouwverleden van meer dan 300 jaar oud. Het klimaat hier is Mediterraan. De hoogteverschillen en de variatie in bodems en de microklimaten zorgen voor de juiste omstandigheden voor de wijnbouw. Stellenbosch is door de jaren heen uitgegroeid tot het belangrijkste subgebied, met de hoogste concentratie aan wijndomeinen. Belangrijke druivenrassen zijn steen (chenin blanc), chardonnay en sauvignon blanc voor wit en cabernet sauvignon, merlot, shiraz en de typisch Zuidafrikaanse druif pinotage, voor rood.

Serveren bij: Vlees, stevig gevogelte en wild.

Serveertemperatuur: 18 °C
Overig: Rond 1920 is na veel experimenteren een kruising ontstaan uit de pinot noir-druif en de cinsault (ofwel Hermitage). Het resultaat van deze kruising noemde men pinotage. In Zuid-Afrika is deze druif veel aangeplant. De eenvoudige kwaliteiten kunnen soms wat zuur zijn, de betere, zoals deze Middelvlei, zijn complex en zeer herkenbaar.