|
|
|
|
Domaine le Pive Rosé
| |
| |
Classificatie: |
|
Vin de Pays de Sables du Golfe du Lion |
 |
| Soort wijn: |
Rosé wijn |
| Land: |
Frankrijk |
| Gebied: |
Languedoc |
| Producent: |
Hugues et Bernard Jeanjean, Saint Félix-de-Lodez |
| Druivenras(sen): |
Grenache noir 30%, grenache gris 15%, merlot 35%, carignan 10% en cabernet
sauvignon 10%
|
| Karakter: |
Bleekroze, sappige rosé met een volle, sappige smaak, florale tonen en frisse
fruitaroma's van o.a. citrus en kiwi en zachte zuren.
|
| Gegevens producent: |
Dit domein van Jean Hughes en Bernard JeanJean is al jaren de grote animator voor
kwaliteitsverbetering in het zuidelijke wijngebied Languedoc. Het huis werkt zeer
professioneel, op een moderne manier en bezit vele wijngaarden. Een daarvan is die
van Domaine Le Pive, met een totale oppervlakte van 48 ha gelegen op een
ondergrond van zand. De grenachedruiven die voor deze rosé worden gebruikt, zijn van
stokken die begin jaren 90 zijn geplant. Het domaine ligt nabij het dorpje Montcalm
Vauvert in het departement Gard, ongeveer 10 km ten oosten van Aigues Mortes. Het
beste sap van de druiven wordt geselecteerd en krijgt een korte schilweking voor de
karakteristieke bleekroze kleur (gris). Daarna wordt bij een koude temperatuur vergist,
zodat de fruitaroma's optimaal in de wijn aanwezig blijven. Na de vergisting blijft de
wijn nog 6 maanden op de lie (afgestorven gistcellen) liggen om aan complexiteit te
winnen.
|
| Gegevens gebied: |
Het Vin de Pays-gebied Sables du Golfe du Lion ligt in de Camargue, in "le Petit
Camargue" om precies te zijn. De bodem bestaat hier voornamelijk uit zand (sable).In
de Languedoc-Roussillon bestaan er een lange rij van Vins de Pays. Een paar andere,
waar Wijnimport J. Bart ook wijnen vandaan haalt, zijn Vin de Pays des Côtes de
Thongue, Vin de Pays des Côtes de Thau en Vin de Pays d'Oc.
|
| Serveren bij: |
Charcuterie of gegrilde vis (sardientjes), ook prima als terraswijn.
|
| Serveertemperatuur: |
9 à 11 ºC
|
| Overig: |
|
|
| |
|
|
